Spucktücher eingefärbt

Einfach aus dem Drogeriemarkt die gewünschte Farbe kaufen.

 

Ich habe mich für Kobaldblau und Maigrün entschieden.

 

 

Spucktücher abwiegen (in der Anleitung steht, wieviel Gramm man nehmen darf um welches Farbergenis zu erhalten. Ich wollte einen krätigen Ton haben und habe somit das Minimum genommen)

 

 

Alles wie auf der Packung beschrieben einfärben. (Bei der großen Menge habe ich 500g Salz benötigt, das hatte ich zum Glück auch zuhause. Dies kam mit, auf den Stoff, in die Waschmaschine).

Hier das fertige Ergebnis - Maigrün und Kobaldblau.

 

 

Wintermütze aufgepimpt

Vorher

 

 

Blümchen gemacht.

 

 

 

Nachher.

 

 

Anleitung:

 

Man schneidet ca. 6cm große Kreise aus stoff aus. Klappt diese mittig. Dann nocheinmal mittig so das ein Viertel entsteht. Dann mit Nadel und Faden den Halbkreis auffädeln. Das mit allen Vierteln ("Blüten") und dann den Faden zusammen ziehen so dass ein kreis entsteht. Den Faden vernähen.

Ich habe nun einen Knopf mit demselben Stoff der Blume bezogen. Die Anleitung findet ihr auch in meinen Posts - Man benötigt aber spezielles Material dafür. Ansonsten einen schönen anderen Knopf verwenden. Diesen auch festnähen.

Ihr könnt die Blume nun irgendwo festnähen. Ich habe hinten erstmal eine Sicherheitsnadel angesteckt um die Blume an der Mütze zu befestigen aber ich möchte gerne eine Nadel, die man auch an Broschen hat, anbringen. Aber mit der Sicherheitsnadel funktioniert es auch super.

 

--Fotos für besseres Verständniss folgen--

Brötchen selbstgemacht

Ist eigentlich ganz einfach und auch gar nicht so Zeitaufwendig

(nur das "gehen" lassen braucht ein wenig Geduld).

 

Die meisten Rezeptideen finde ich auf CK.... die werden dann immer nach Gefühl abgewandelt und meinem Geschmack angepasst.

 

Hier also das Brötchenrezept:

 

1000g Weizenehl Typ 550

200g   Dinkelmehl oder Weizenmehl Typ 1050

42g     frische Hefe

22g     Salz

700ml Wasser

 

 

1/2 Würfel Hefe in 200ml warmen Wasser auflösen.

300g Mehl Typ 550 in eine Schüssel geben.

 

 

Beides miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ich knete immer erst mit einem dem Mixer, da der Teig sonst immer so an den Fingern und einfach überall kleben bleibt. Man kann gut erst ein wenig mit dem Mixer verrühren und dann mit dem Handballen nachkneten

(! nicht mit den Fingern da bleibts immer kleben ;-) !)

 

Den Teig nun eine Stunde abgedeckt gehen lassen.

 

 

Der aufgegangene Vorteig nach einer Stunde.

 

 

Kurz kneten, damit Platz in der Schüssel wird.

 

 

Rest Hefe in 200ml warmen Wasser auflösen lassen.

700g Weizenmehl Typ 550 + 200g Weizenmehl Typ 1050 + 22g Salz mischen und zum Vorteig geben.

Aufgelöste Hefe und noch ca. 300ml warmes Wasser dazugeben und ALLES miteinander verkneten.

Abgedeckt den Teig nun nochmal 30 Minuten gehen lassen.

 

Danach den Teig nochmal GUT durchkneten und 24 Portionen daraus machen (eine Portion ist immer eine Hand voll - so ungefähr messe ich das immer).

 

Es passen immer sehr gut 12 Portionen auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt). Die beiden Backbleche nochmal abdecken und erneut 5 Minuten gehen lassen.

 

Danach die Brötchen schleifen (Oberflächenspannung herstellen). Ich mache das in dem ich die Falttechnik anwende - ich habe die Anleitung mal aus Chefkoch kopiert. Ihr findet dies am Ende dieses Posts. Es gibt auch eine Videoanleitung - diese findet ihr hier - klick -.

 

Nun erneut den abgedeckten Teig 35-45 Minuten gehen lassen.

 

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze).

 

 

Nachdem der Teig gegangen ist, die Brötchen mit einem Messer ca 2cm tief einscheiden....einen Schnitt oder Kreuz...wie ihr wollt. Mit einer "Blumenspritze" die Teigrohlinge anfeuchten.

 

Auf mittlere Schiene in den Ofen geben. 5 Minuten bei 250 Grad backen und dann runterstellen auf 220 Grad. Dann noch ca. 20-25 Minuten.

 

Rausnehmen und lecker :-)

 

Man kann die Brötchen sehr gut einfrieren. Dann zum Frühstück gewünschte Anzahl rausnehmen, nass machen und dann für ca. 12 Minuten bei ca. 180-200 Grad in den Backofen geben.

 

 

Brötchen SCHLEIFEN nach einer Anleitung von Chefkoch.

 

1. Variante (PROFI-METHODE):
Wir schleifen wie der Bäcker die Teiglinge. Dazu nehmen wir einen runden kleinen Teigbatzen (ca 50gr, also für ein einzelnen Brötchen) und legen ihn flach auf die Arbeitsplatte. Darauf legen wir die flache Hand und machen eine kleine Drehbewegung, sodaß der Teigling sich leicht unter der HAnd mitbewegt (wie ein Kugellager). Wenn wir nun langsam aber stetig die HAnd zu einer \"Hohlhand\" formen (und dabei weiterdrehen!!), passiert folgendes: die äußeren Teigschichten werden langsam aber sicher unter den Teigbatzen gedrückt. Wenn man lange genug macht (d.h. 4-5 \"Umdrehungen\") hat der Teig genug Spannung erhalten, um der Schwerkraft zu trotzen. So macht es der Bäcker (und das gleichzeitg mit 2 Händen und in 2 Sekunden)

2. Variante (FINGERSPITZENMETHODE):
Wir nehmen einen gut geformten Batzen Teig (wieder 50 gr für ein Brötchen) zwischen die Finger- und Daumenspitzen beider Hände. Und nun geht es los: wir \"ziehen\" mit den Fingerspitzen den Teig am Daumen vorbei und gleichtzeitig drücken wir den beigezogenen Teig mit den Daumen in den Teigling. 2-3 mal reicht. Danach leicht die Form \"nachdrücken\" und auf das Backblech damit (Das \"Daumenloch\" nach unten). Bäcker mögen mich bitte jetzt nicht schlagen! Diese Form ist natürlich eine \"Verballhornung\" des \"Schleifens\". Aber wir sind ja keine Bäcker (Backspezialisten wie Greta mal abgesehen) und diese Formung ist einfacher als das echte \"Schleifen\".

3. Variante (NUDELHOLZMETHODE):
Jeder 50gr-Teigbatzen wird mit dem Nudelholz handflächengroß ausgerollt (mit etwas Übung kann man das auch mit der Faust drücken) und dann locker aufgerollt. Etwas nachformen und auf das Backblech (Naht nach unten) damit. Aufmerksame Leser werden eine Parallele zum Baquette-Rezept-Formen erkennen (ich gebe es zu!).

 

Projekt: Loop Strickschal

Sooo :-) gestern....Mann bei der Feuerwehr....Baby im Bett....Eva am stricken.

Das ist das bisherige Ergebnis:

 

Für den ersten Start schon ganz ok würd ich sagen :-D

Unsere Krabbelgruppe - Salzteig

Einmal in der Woche treffe ich mich, mit der von uns ins Leben gerufenen Krabbelgruppe. Wir sind 5 Mädels mit 3 Jungs und 2 Mädels. Wir machen immer was anders...Frühstücken, Spazierengehen, quatschen....quaschen....quatschen und was uns noch so einfällt.

 

 

 Diesmal war es bei mir und ich habe gedacht, wir könnten ja Fußabdrücke unserer kleinen machen.

Deswegen habe ich ein Salzteigrezept rausgesucht:

 

2 Tassen Mehl

1 Tasse Salz

1 Tasse Wasser

1 Teelöffel Öl

1 Schüssel
Lebensmittelfarbe

 

ALLE Zutaten in einer Schüssel zu einem festen Teig verkneten. Ggf. mehr Mehl oder Wasser hinzugeben.  

 

Soll der Teig farbig werden, Lebensmittelfarbe mit einkneten:

 

 

 

Jetzt kann man Kneten, Rollen und das Formen was man möchte. Ich habe ein Quadrat gemacht und dort Leon's Fußabdruck reingedrückt und seinen Namen. Aus Pappe habe ich noch einen Stern geschnitten und auch diesen als Abdruck reingedrückt. (Ich habe die Quadratform gewählt, da ich den Abdruck später in einen Bilderrahmen von Ikea kleben möchte)

 

Hier noch weitere Ergebnisse des Vormittags :-)

 

Jetzt muss der Teig bei Zimmertemperatur noch bis morgen durchtrocknen. Erst dann darf er in den Backofen. Laut Anleitung wird der Ofen mit etwa 50 Grad vorgeheizt. Dann schieb man den Salzteig je nach Dicke ein bis zwei Stunden in den vorgeheizten Ofen.

Es wird auch gesagt: Bei ca 100 bis120 Grad geht's schneller; ist der Ofen aber zu heiß, kann der Teig Blasen werfen.

 

Dann hoffe ich mal, das morgen alles gut geht im Ofen!

Wickeltaschen "Paulchen"

Gestern Abend als Leon im Bettchen war konnte ich eine kleine Wickeltasche nähen. Ich hatte darüber mit einer Freundin gesprochen, die eine für sich genäht hatte. Ich habe hin und her überlegt, ob ich auch eine nähe ABER :) es ist schon praktisch wenn man nicht immer die gaaaanze große Wickeltasche mit rumtragen muss. So hat man die große dann für die Krabbeldecke, Wechselkleidung usw..... und die kleine mit zwei Windeln, ein paar Feuchttüchern und ein zwei Tübchen Salbe einfach in der Handtasche.

Ich hatte vor eeeeewigen Zeiten mal den Plan gehabt nach diesem Schnittmuster für eine Freundin eine zu nähen, aber daraus wurde aus Zeitgründen nichts. Aber nun hatte ich ja diese schöne Anleitung und habe Sie genutzt. Ihr findet die Wickeltasche "Paulchen" in einem Dawanda-Shop einfach auf den Link klicken.

Beim nächstenmal würde ich mir den Schnitt abändern und die Liegefläche mit "Flügeln" zum ausklappen erweitern, da ich das ein wenig schmal finde zum drauf legen des Babys. Was ich schon direkt noch hinzugebastelt habe, sind Druckknöpfe. Damit kann man dann auch die Tasche mit den Salben usw. zu machen und es rutscht nichts raus beim zusammenrollen.

Hocker vorher - nachher

Vor einiger Zeit habe ich angefangen einen alten Hocker zu beziehen. Nun konnte ich ihn endlich heute fertig machen. Natürlich wie fast alles gerade....für Leon.

Vorher:

 Zwischendurch:

 Nachher:

 Für Spielzeug: