Dienstreise Malta

Hallo ihr lieben :-) da bin ich mal wieder....ich war auf Dienstreise auf Malta. (Ja ja boah schön und so - jaaaa.... ist es auch - ABER es ist kein Urlaub) Es war heiß, anstrengend, spannend und interessant mal was anderes zu erleben, als den täglichen Bürojob. Wir waren die ganze Zeit unterwegs und haben ganz viel geschafft in den paar Tagen.

Nun bin ich einen Tag hier in Deutschland und dann gehts gleich weiter nach Spanien zu einer Mitarbeiterreise. Wir lernen die Hotels, Camps, Clubs, Discotheken etc. unserer Hauptdestination kennen - ich bin gespannt.

So ich wollte einfach mal von schnell von mir hören lassen. Dann bis bald!

Poppeyvillage:

Teilnehmerausflug zum Golden Bay:

Blümchen (es gibt auch ein paar Blümchen obwohl die Insel sonst eigentlich kaum was grünes beherbergt...):

Neue Buttons braucht das Land :-) - für die Einschulung!

Postkarte mit Button - jetzt im Shop erhältlich

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Meine ersten Postkarten sind bestellt :)

hier schon einmal ein kleiner Blick wie diese Aussehen.

Es gibt auch die passenden Buttons von denen man sich dann einen aussuchen kann, der dann an die Postkarte kommt :)

Brokkoli mit Reis und Fisch

Zutaten (Für 2 Personen)

1 Brokkoli
1 kleine Tasse Natureis (ca. 100g)
2 TL Mandelblättchen (muss aber nicht)
1 Zwiebel
2 EL Zitronensaft
120 ml Gemüsebrühe
6 EL Pflanzensahne
2 Stück Seelachsfilet oder anderen Fisch den ihr mögt
Speisestärke ggf. Soßenbinder
Butter
Rapsöl
Salz und Pfeffer

Reis kochen (ca. 30Min).

Währenddessen:
Brokkoliröschen blanchieren, mit den Mandelnblättchen in 1/2 TL Butter schwenken.
Soße: Zwiebelwürfel in 1/2 TL Butter glasig dünsten. Mit Zitronensaft, Brühe ablöschen und aufkochen. Pflanzensahen angießen, andicken (Speisestärke oder Soßenbinder) und abschmecken.
Fisch braten (!Fisch nur kurz braten ca. 2 Min von jeder Seite!) Den Fisch ggf. mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. noch Zitrone drüber ...je nach Geschmack.

Guten :)

Paprika mit Reis und Pilzen

So als kleinen Ausgleich gab es heute Paprika mit Reis und Pilzen.

Zutaten (Für 2 Personen)

250g Hähnchenbrustfilet

60g Naturreis

250g Pilze

1 Frühlingszwiebel

2 Paprika

ein bisschen Mehl

Öl, Salz, Pfeffer

Gemüsebrühe

Petersielie wenn man möchte

Den Reis nach Packunsbeilage in Salzwasser kochen (ca. 30Min.)

Währenddessen:

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden oder einfach nur klein schneiden, Salz, Pfeffer und dann in Mehl wenden. Pilze und Frühlingszwiebeln klein schneiden.

Das Hähnchenbrustfilet in heißem Öl anbraten (goldbraun) und an die Seite stellen. Dann die Pilze und die Frühlingszwiebel anbraten + würzen. Wenn der Reis fertig ist, diesen und das Fleisch in die Pfanne zu dem Gemüse geben und durchrühren.

!!10Min vor Reisende!! Die Paprika in Gemüsebrühe ca. 10 Min dünsten.

Paprika auf den Teller und mit dem Reisgemüse füllen und LECKER :)